bloggerdinner Развлекательный 101: Как спланировать званый ужин Два основных правила проведения успешного званого обеда: планируйте заранее и не усложняйте задачу. Они применимы ко всем аспектам указанного мероприятия, от списка гостей до сервировки стола, но их особенно важно помнить, когда речь идет о покупке и приготовлении самого блюда. И поскольку это вид трудно устроить званый обед без еды, мы придумали советы (и график, чтобы направлять вас на протяжении всего процесса - начиная со списка продуктов и заканчивая десертом. Хороший аппетит !
ЗА 1 НЕДЕЛЮ ДО
Спланируйте меню:
Решая, что подать, Эмма Кристенсен, редактор рецептов в блоге о еде. Китчн , предлагает придерживаться простых блюд, которые не требуют многократных походов в продуктовый магазин (или магазины) и не требуют слишком много работы в последнюю минуту. Если вы можете приготовить значительную часть еды до вечера, это освободит время, чтобы сосредоточиться на других элементах вечеринки, например, на создании идеального плейлиста.
Уловка Кристенсена для этого состоит в том, чтобы сбалансировать три типа блюд: блюда, которые можно приготовить на один-три дня вперед, блюда быстрого приготовления или быстрой сборки, чтобы сделать праздник днем, и готовые блюда, которые можно купить на месте, например, пирог или сыр. Цель состоит в том, чтобы распределить работу так, чтобы не устать или не нервничать.
Поскольку есть бесконечное множество блюд на выбор, это также помогает центрируйте меню вокруг общей темы , нравиться Американская комфортная еда , или индийский вегетарианец. Обязательно проверьте, есть ли у ваших гостей какие-либо диетические ограничения или аллергия. И не нужно расстраиваться и предлагать слишком много вариантов - ваши гости оценят пару вкусных блюд вместо множества посредственных.
Более того, если вы не уверены в себе и не имеете опыта на кухне, вероятно, будет разумным опробовать рецепт на этом этапе или выбрать уже проверенный и верный. Что касается поиска рецептов, то недостатка в кулинарных блогах и книгах, а также на некоторых сайтах, например Рэйчел Рэй ‘Даже есть полное меню на весь вечер.
После того, как вы определились с тем, что будете подавать на стол, мы рекомендуем записать все ингредиенты, которые вам понадобятся, и то, где вам нужно их достать. Заранее позвоните своему местному мяснику, рыбному магазину или пекарю, чтобы узнать, сколько времени у вас есть, чтобы разместить заказ для данного размера партии. Далее распланируйте, когда будете готовить и что приготовить.


меню для званого ужина

3 ДНЯ ДО
Покупка продуктов, подготовка к работе и замораживание:
Хотя мясо и рыбу по большей части можно купить только накануне, большинство ингредиентов можно купить за три дня до вечеринки. Для напитков хорошее эмпирическое правило - иметь три бутылки вина на каждых четырех гостей. .
Если вы еще этого не сделали, просмотрите свои рецепты и подумайте, какие из них или какие части одного (например, соуса) вы можете приготовить прямо сейчас и заморозить. Например, на этом этапе можно приготовить свежую пасту, булочки, корочки для пирогов и даже такие вещи, как суповые основы и соусы, и хранить их в морозильной камере. Только не забудьте дать этим продуктам оттаять на ночь накануне вечером.
ЗА ДЕНЬ ДО
Приготовление пищи, приготовление и сервировка стола:
Соберите мясо, рыбу и другие предметы, которые вы не могли достать раньше. Теперь при необходимости можно начинать мариновать мясо. Кроме того, приготовьте все, что сможете, и на следующий день вкус будет таким же вкусным.
Поскольку нарезка овощей часто является наиболее трудоемкой частью рецепта, имеет смысл сделать это накануне, чтобы у вас было больше времени, чтобы расслабиться и перегруппироваться в день званого ужина. Кроме того, если вам нужно замочить что-нибудь на ночь, например, фасоль, самое время.
Если время на вашей стороне, продолжайте и накрыть стол и расставить цветы и другие украшения . Бонус от этого в том, что если вы чего-то упустите, вы сможете получить это на следующий день. Вы также можете организовать барную стойку, если она у вас есть, и расставить сервировочные подносы и кухонные принадлежности, которые вам понадобятся на следующий день.



персиковый салат Развлечение 101: Как спланировать званый ужин

ДЕНЬ
Готовка:
Завершите приготовление и постарайтесь мыть посуду прямо сейчас, чтобы освободить место на кухне и избежать большого беспорядка в конце ночи. Поручите открыть дверь кому-нибудь еще, чтобы вас не отвлекали входящие гости, если вам нужно подготовиться в последний момент. Здесь вам пригодятся закуски, которые гости могут подать сами, например, сыр или закуски.
Не забудьте надеть праздничную одежду, включить музыку и, самое главное, повеселиться!
БОЛЕЕ:
Развлечение 101: Сколько алкоголя стоит купить на вечеринку
Занимательная 101: как решить, кого пригласить на вечеринку и как это сделать